Tidak sedikit ibu rumah tangga yang suka bingung dalam memilih menu masakan untuk keluarga tercinta. Sehingga terkadang makanan cepat saji menjadi pilihan praktis makan mereka.
Padahal sebenarnya banyak menu masakan yang bisa dipilih, bahkan bunda bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah.
Bagi bunda yang ingin mencoba membuat masakan untuk keluarga, berikut 4 resep masakan enak dan lezat yang bisa bunda coba:
- 1/2 kg kacang tanah
- 250 gram cabai merah
- 250 gram cabai rawit
- 2 siung bawang putih
- 1/4 kg gula merah
- Garam secukupnya
- 3 sendok makan gula pasir
- Sejumput asam jawa
- 5 lembar daun jeruk
Cara memasak:
- Setelah semua bahan disiapkan. Sangrai kacang tanah hingga berwarna kecokelatan. Kemudian bersihkan dari kulit arinya.
- Sangrai bumbu seperti cabai merah, cabai rawit, dan bawang putih.
- Campurkan semua bahan mulai dari kacang tanah yang telah disangrai, bumbu dan bumbu lainnya.
- Haluskan kacang tanah dengan cara ditumbuk atau dihaluskan dengan cara digiling.
- Sambal pecel Madiun bisa dinikmati dan disimpan dalam waktu yang cukup lama.
Tumis daun singkong teri
Bahan – bahan:
- Gula dan garam secukupnya
- Minyak secukupnya
- 1 ikat daun singkong
- 50 gram teri Medan (rendam di air panas, tiriskan)
- 5 siung bawang putih, iris tipis
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 5 buah cabai merah
- 1 ruas lengkuas
- 2 lembar daun salam
- 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
Cara memasak:
- Yang pertama rebus daun singkong, beri sedikit garam, tiriskan, peras airnya dan potong-potong.
- Goreng teri Medan sampai kecokelatan, tiriskan.
- Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai, masukkan daun salam dan lengkuas.
- Tumis sampai harum, masukkan teri Medan dan daun singkong, bumbui dengan gula dan kaldu ayam. Tumis sampai harum. Koreksi rasa.
- Tumis daun singkong teri siap disajikan.
Telur gulung saus asam manis
Bahan – bahan:
- 1 buah wortel, potong kecil-kecil
- 4 sendok makan saus tomat
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- 3 butir telur
- 1/2 bagian bawang Bombay, potong kecil
- 1 batang daun bawang, potong halus
Cara memasak:
- Kocok lepas telur dan campurkan dengan wortel, daun bawang, dan garam.
- Lalu panaskan sedikit minyak ke dalam teflon. Dadar telur kedalam teflon. Jika sedikit matang, gulung telur menggunakan spatula.
- Jika sudah matang, angkat telur dan potong menjadi beberapa bagian sesuai selera.
- Untuk saus: panadkan sedikit minyak ke dalam wajan, lalu tumis bawang bombay sampai harum dan layu.
- Masukkan saus tomat, gula, dan sedikit garam.
- Kemudian siramkan saus di atas telur dadal gulung yang sudah dipotong tadi.
- Telur gulung saus asam manis siap disajikan.
Telur dadar crispy
Bahan – bahan:
- 2 cabai merah, iris serong
- Cabai rawit, iris
- Daun bawang, iris
- Garam dan lada secukupnya
- 2 butir telur
- 2 tahu, haluskan
- 2 butir bawang merah, iris tipis
Cara memasak:
- Pertama-tama campur tahu yang telah dihaluskan dengan telur.
- Tambahkan irisan bawang merah, cabai merah, daun bawang, garam, dan lada, aduk rata.
- Goreng sampai matang dan sajikan.